Du bio, du local, et le goût du fruit !

En 2011, après 20 années passées à travailler dans le secteur commercial, j’ai souhaité me reconvertir dans l’Agriculture Biologique afin de vivre pleinement en adéquation avec mes valeurs.

Jef - Paysan GlacierAprès plusieurs stages et formations, je me suis installé au pied des Albères, entre Méditerranée et Pyrénées. J’y cultive des fruits et des aromatiques en Agriculture Biologique. Au fil des saisons, je réalise à Sorède, dans mon atelier de fabrication artisanale, une gamme de sorbets, de confitures et de sirops naturels et biologiques.

Tous mes produits sont réalisés dans le respect de la nature, à partir d’une portion généreuse de fruits frais, cueillis à maturité. Chaque fabrication se fait en petites séries et entièrement à la main.

La commercialisation de mes produits est 100% locale. Une partie en vente directe, l’autre auprès d’épiceries, magasins bio et restaurants. La disponibilité des parfums dépend de la saison, et de la récolte.

D’avril à septembre, je vous accueille chaque vendredi à partir de 18h à mon atelier pour une dégustation, ou de la vente à emporter.

Laboratoire web
L’atelier de fabrication

Mon engagement, c’est de vous offrir au quotidien un produit bon, sain et local.

 

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